海绵蛋糕（可可味）

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自己喜欢烘焙啦，之前也有在豆果上看作品然后做好吃的，但是呢，看到有一个误区，就是大部分人把海绵蛋糕和戚风蛋糕当成一样的，最开始我也在豆果上学了一款海绵蛋糕（实际上它其实是戚风蛋糕），所以现在这一款呢，是超级少料，超级好吃，超级简单的一款海绵蛋糕，其实海绵蛋糕和戚风很大区别的！！

海绵蛋糕的用料

全蛋 2个 糖粉 60g
低筋面粉 40g 泡打粉 1g
色拉油 25g 牛奶 30g
可可粉 10g

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕（可可味）的做法图解1

步骤1

（因为本人洁癖严重，做蛋糕时不拿手机，所以没有过程的图，见谅！）将牛奶加热至60度后，加入可可粉。
海绵蛋糕（可可味）的做法图解2

步骤2

将全蛋打散，加入糖粉，打发至乳白色备用。
海绵蛋糕（可可味）的做法图解3

步骤3

加入过筛的低粉和泡打粉，再加入步骤1的材料，搅拌均匀。
海绵蛋糕（可可味）的做法图解4

步骤4

再加入色拉油，轻轻搅拌匀成面糊。
海绵蛋糕（可可味）的做法图解5

步骤5

将前面的面糊倒入没有抹油的烤模中，再放入提前预热至170度的烤箱中，烤30~35分钟。（出炉后要立刻连同模型倒扣在凉架上，防止蛋糕收缩塌陷）

海绵蛋糕的烹饪技巧

爱蛋糕的朋友们，海绵蛋糕和戚风蛋糕是有很大区别的！！切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 嗯。50 编写，未经授权不得转载

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