提子酥

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一直想自己动手做点饼干什么的小零食给周末吃，想了很久就是没有试着做。今天终于开始去尝试一下了！虽然做出来的成品不是很漂亮，但味道很好！

提子酥的用料

蛋糕粉 200 黄油 100g
白砂糖 50g 提子干 50g
鸡蛋 2个

提子酥的做法

提子酥的做法图解1

步骤1

准备好材料
提子酥的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入白砂糖，黄油不需要全部融化，软了就可以。
提子酥的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发软化的黄油。打到蓬松。
提子酥的做法图解4

步骤4

将蛋白和蛋黄分开，取全部的蛋白和一半的蛋黄，分三次加入到打发的黄油中
提子酥的做法图解5

步骤5

每次加入蛋液后继续用打蛋器打至蓬松。
提子酥的做法图解6

步骤6

加入蛋糕粉
提子酥的做法图解7

步骤7

提子干提前用水浸泡十分钟，晾干水。加入提子干。
提子酥的做法图解8

步骤8

搅拌成面团
提子酥的做法图解9

步骤9

压成一厘米厚的片，切成你喜欢的形状，小心切哦，很容易破碎了，有一部分形状丑的是用手捏的。
提子酥的做法图解10

步骤10

在表面刷上一层蛋黄液，预热烤箱至180度，放入烤箱中层，上下180度，15分钟。
提子酥的做法图解11

步骤11

可以啦！

提子酥的烹饪技巧

没有蛋糕粉就改用低筋面粉吧，效果也是一样的。如果喜欢的话在加入低筋面粉后再加入20克的奶粉也是不错的，会有一股浓浓的奶香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 周末爸爸妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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