入口即化的巧克力慕斯

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Isabella2015
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这里的巧克力我用了一半黑巧克力加一半的牛奶巧克力。

巧克力慕斯的用料

巧克力 100g 淡奶油 180g
牛奶 120g 细砂糖 30g
美乃滋 120g 黑咖啡粉 2g

巧克力慕斯的做法

入口即化的巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

把淡奶油、牛奶、糖和咖啡混合，放到炉灶上小火加热。
入口即化的巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

然后加入美乃滋，边搅拌变加热到边缘开始沸腾。
入口即化的巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

把刚刚加热好的液体冲入巧克力中，搅拌到巧克力融化。
入口即化的巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

把混合液体过一次筛。
入口即化的巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

装到合适的容器里，冷藏5小时以上。

巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶

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