玫瑰巧克力慕斯蛋糕

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玫瑰配酒和巧克力大概是最浪漫的搭配了吧，用新鲜的红色玫瑰花瓣点缀加了朗姆酒的巧克力慕斯，简单又美观，在生日，情人节，结婚纪念日或是父亲节母亲节为爱的人亲手做一个这样浪漫的慕斯蛋糕，带着自己满满的爱意和关心❤️绝对是表达爱意时方式之一，和爱的人一起分享甜点，幸福快乐也会加倍！

玫瑰巧克力慕斯蛋糕的用料

消化饼干 90g 黄油 40g
巧克力60%可可 100g 橙子 一个
牛奶 60g 吉利丁片 10g
淡奶油 300g 糖 30g
黑朗姆酒 25g 无花果 2个
红色玫瑰花瓣 适量 融化的黑巧克力 10g

玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法

玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干放进保鲜袋里，用擀面杖碾成粉末状
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

加入黄油搅拌均匀
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

然后铺在6寸蛋糕模具的底部
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

用刨子把一个橙子的皮刨成屑状
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

取一块60%可可含量的巧克力隔热水融化
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

融化至巧克力顺滑无颗粒
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

吉利丁片用冷水浸泡
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

把橙皮加入巧克力溶液里搅拌均匀
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加白砂糖打发至六成发，可流动状
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

软化的吉利丁片加入牛奶里，用微波炉稍微加热10秒至完全融化，
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

再把牛奶和适量黑朗姆酒倒入巧克力溶液里搅拌均匀
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

接着把奶油分次加入巧克力溶液里
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

把巧克力慕斯液倒进模具里，倒入约一半后，放入切块的新鲜无花果
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

接着倒入剩下的巧克力慕斯液，放入冰箱冷藏过夜
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

第二天取出巧克力慕斯，用吹风机吹一圈模具脱模，把黑巧克力融化，新鲜玫瑰花取下花瓣，
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

把每片玫瑰花瓣底部沾上巧克力，沾在慕斯蛋糕上，花瓣由小到大铺开～直至铺满整个蛋糕
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

大功告成啦！！玫瑰巧克力慕斯可以开吃啦！
玫瑰巧克力慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

切开后，吃上一大块，巧克力朗姆酒和无花果相互交织～

玫瑰巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧

如果不喜欢橙子皮微微的苦味可以不加橙子皮～ 奶油打到6成发就可以做慕斯啦，千万不要打过了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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