-小麦胚芽红糖面包

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娟儿的生活

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早餐总喜欢用面包做三明治，有菜，煎蛋，肉，营养丰富，并且简单。只要前一天晚上动动手，明天的早餐就不愁了。

红糖面包的用料

高筋面粉 150克	小麦胚芽 25克
全麦粉 25克	红糖 30克
酵母 3克	盐 2克
香蕉泥+酸奶+水共140克液体共140克

红糖面包的做法

步骤1

把所有材料除葡萄干外，和成面团，揉光即可。放置醒发40分钟后，取出略拉开，再像叠被子一样叠四折后整理成圆型。（如果不会叠可以直接整理成圆开即可，不必太苛求。）收口向上放到撒面粉的篮内。表面撒上面粉。

步骤2

2、盖上保鲜膜继续醒发1个小时左右至二倍大。

步骤3

3、扣到烤盘上。表面用利刀划十字口。

步骤4

4、200度预热180度烤25-30分钟即可。

步骤5

第二天早上凉透切片做三明治很不错，或是摸上果酱或炼乳吃。

红糖面包的烹饪技巧

说明：这并不是真正的欧包，因为欧包要用蒸气，和石板，我并没有，也嫌麻烦；也没有用给烤箱里放烤盘，浇水的方法制造水蒸气。只是用一般的方法，也许达不到真正欧包的脆表皮，但是自己吃，味道还是很好，当早餐主食，配沙拉或是煎蛋做成三明治都不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由娟儿的生活编写，未经授权不得转载

分类：烘焙面包烤

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