营养的黑米小餐包

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添加了黑米粉的小餐包，略带紫色，这紫色就是黑米中含有的花青素，是非常好的天然抗氧化剂哦！

营养的黑米小餐包的用料

黑米粉 30g 开水 100g
高粉 260g 牛奶 45g
蛋液 46g 糖 30g
盐 3g 奶粉 20g
酵母 4g 玉米油 15g
葡萄干 30g 核桃碎 30g

营养的黑米小餐包的做法

营养的黑米小餐包的做法图解1

步骤1

把黑米粉放入碗中，加入开水搅匀，晾凉备用。
营养的黑米小餐包的做法图解2

步骤2

把面团材料、黑米糊放入面包机中，选择和面程序（三次，共45分钟），揉至面团光滑。
营养的黑米小餐包的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大。
营养的黑米小餐包的做法图解4

步骤4

面团排气，平均分成9份，滚圆静置15分钟。
营养的黑米小餐包的做法图解5

步骤5

取一个小面团擀开，撒上葡萄干和核桃碎，收成圆形，依次做好9个。
营养的黑米小餐包的做法图解6

步骤6

8寸圆模一圈抹油，底部垫油纸，放入9个小面团。
营养的黑米小餐包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，表面喷水，撒燕麦片。
营养的黑米小餐包的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热，放入圆模，中下层，上下火，烤25分钟。（温度、时间请根据自家烤箱调节，我家烤箱温度偏高）
营养的黑米小餐包的做法图解9

步骤9

出炉啦！

营养的黑米小餐包的烹饪技巧

液体量请酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 媛媛阿朗 编写，未经授权不得转载

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