李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)

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牛肉是全世界人都爱吃的食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。

牙签肉的用料

牛肉(里脊肉) 适量 姜 适量
料酒 少许 盐 少许
冰糖 适量 老抽 适量
葱(大葱、小葱) 少许 菜籽油 适量
花椒面 少许 辣椒面 适量
鸡精(味精) 少许

牙签肉的做法

李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解1

步骤1

先上成品图哦
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解2

步骤2

成品图
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解3

步骤3

成品图
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解4

步骤4

牛肉(里脊肉)买回洗净待用
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解5

步骤5

先切成片
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解6

步骤6

切成条
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解7

步骤7

再切成丁
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解8

步骤8

把切成丁的牛肉用盐、姜丝、小葱白、料酒码味，大约二十分钟左右。 在用牙签串上牛肉粒，这是一个麻烦的事，需要有耐心慢慢的串。
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解9

步骤9

这是串好了的牛肉
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解10

步骤10

热锅，倒油(油要多些哦)，油锅热了后放入冰糖、大料、八角、牙签牛肉、姜丝、料酒、大葱(小葱)翻炒，炒干水气，放少许的老抽，加入辣椒面、花椒面、鸡精即起锅了，起锅后稍冷，撒上芝麻即可。
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解11

步骤11

大料(三奈)、八角
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解12

步骤12

冰糖
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解13

步骤13

姜丝
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解14

步骤14

牙签用清水泡一下。
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解15

步骤15

最后在上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一牙签肉(牛肉)的做法图解16

步骤16

哈哈哈哈

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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