水晶萝卜卷

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丹丹/aiq
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炎炎夏日，不想闻到油烟味，那就来一道蒸菜吧！清爽而不油腻！

水晶萝卜卷的用料

白萝卜 一个 五花肉 半斤
胡萝卜 1小块 香葱 一根
生姜 一块 盐，白糖，料酒，鸡精，味极鲜酱油，水淀粉 各适量

水晶萝卜卷的做法

水晶萝卜卷的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮洗干净，用刨子刨成片状，加上五克盐腌制一会儿。
水晶萝卜卷的做法图解2

步骤2

五花肉切成肉末，生姜用磨姜器磨成姜末，把姜末，盐，白糖，料酒，鸡精，味极鲜酱油加入到肉末里面调味，搅拌均匀。
水晶萝卜卷的做法图解3

步骤3

把腌好的萝卜片放在砧板上，取一点肉末放在萝卜片的一端上。
水晶萝卜卷的做法图解4

步骤4

从放肉末的这一端开始卷起，卷成萝卜卷！
水晶萝卜卷的做法图解5

步骤5

同样的方法将所有的萝卜卷卷好，码在盘子上。
水晶萝卜卷的做法图解6

步骤6

水开后上锅蒸10分钟。
水晶萝卜卷的做法图解7

步骤7

将蒸出来的萝卜卷汤倒入锅中，加入盐，白糖，料酒，鸡精，味极鲜酱油调味，撒上胡萝卜碎和葱花，最后用水淀粉勾成芡汁。
水晶萝卜卷的做法图解8

步骤8

将芡汁淋在蒸好的萝卜卷上。ok！完成！

水晶萝卜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 丹丹/aiq 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 粤菜 家常味 家常菜 蒸

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