水晶萝卜卷

精品
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民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的民谚,萝卜具有有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含维生素,还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病,而冬天吃萝卜,是因为冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天要常食萝卜,到了春天就不易上火。 水晶萝卜卷,虽有肉,但因其用萝卜外包,所以整个菜吃起来感觉爽口而不腻,而且很适合宝宝和老人吃。

水晶萝卜卷的用料

白萝卜 一个 猪肉 300g
红椒 半根 香油 2g
蚝油 一小勺 香葱 50G
一小块 三瓣
绍酒 一小勺 白糖 一小勺
生粉 二小勺 一小勺

水晶萝卜卷的做法

水晶萝卜卷的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
水晶萝卜卷的做法图解2

步骤2

将肉剁沫,切入姜蒜沫倒入生蚝、盐、白糖和二勺生粉拌匀。
水晶萝卜卷的做法图解3

步骤3

切入红椒和香葱拌好。
水晶萝卜卷的做法图解4

步骤4

将萝卜去两头,切成薄片,放在开水中氽软。
水晶萝卜卷的做法图解5

步骤5

取一片萝卜片,将拌好的肉沫放在当中,卷起
水晶萝卜卷的做法图解6

步骤6

将蒸烤箱启动蒸的功能预热。
水晶萝卜卷的做法图解7

步骤7

将被蒸的食物放入蒸箱,温度100度,蒸10分钟便可取出。
水晶萝卜卷的做法图解8

步骤8

淋上香油便可食用。

水晶萝卜卷的烹饪技巧

1切片的萝卜一定要薄,不然不容易卷,而且会裂。 2萝卜尽可能选直径大的来切片,不然不好包。 3蚝油可以蒸好后淋上去,但也可以先加入肉里,加入肉里的蚝油量一定要少,不然萝卜颜色蒸出来不漂亮。 4没有蒸烤箱的,可以在锅中水煮沸后,上锅蒸10分钟便可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-21

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