枸杞叶猪肝瘦肉汤

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查看更多图片 枸杞猪肝瘦肉汤属粤菜系，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品，味甘、微苦，功能清肝明目。《食疗本草》认为它“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《本经逢源》说它“能降火及清头目。”

枸杞叶猪肝瘦肉汤的用料

猪肝 250g 瘦肉 适量
枸杞叶 1斤 生姜丝 适量

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法图解1

步骤1

枸杞叶摘叶去梗洗净
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法图解2

步骤2

猪肝洗净泡清水中加盐、柠檬汁30分钟，猪肝、瘦肉切片放生粉、白胡椒粉、盐、香油、腌15分钟
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法图解3

步骤3

锅里放清水生姜丝煮开，加枸杞梗大火煮开捞起。。
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法图解4

步骤4

快速倒入腌制好的猪肝瘦肉煮1分钟
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法图解5

步骤5

再放枸杞叶稍煮一下加盐、干贝素即可
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法图解6

步骤6

摆放几颗枸杞子装汤锅里，美美哒
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法图解7

步骤7

枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效。。猪肝瘦肉的营养地球人都知道哈

枸杞叶猪肝瘦肉汤的烹饪技巧

* 肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感； * 枸杞叶最后滚一下就熟了； * 也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 独佳记忆2010 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 爽口 咸

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