河蚌辣丁

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乌伤小黑
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韧弹蚌肉和辣椒更配哟！小时候的美味，现在变海鲜价了！

河蚌辣丁的用料

河蚌肉 750g 辣椒(红和青） 400g

河蚌辣丁的做法

河蚌辣丁的做法图解1

步骤1

河蚌开水烫开，掏出肉，剪碎洗净，这个过程费时费力，不断挤揉搓，以手抓不粘，流出水白而不浊为净！
河蚌辣丁的做法图解2

步骤2

姜、蒜切碎，辣椒切丁，备用。
河蚌辣丁的做法图解3

步骤3

猪油爆出姜蒜香。
河蚌辣丁的做法图解4

步骤4

放入蚌肉炒熟。
河蚌辣丁的做法图解5

步骤5

添加盐，味精，料酒，酱油上色！
河蚌辣丁的做法图解6

步骤6

放入辣椒丁炒熟。
河蚌辣丁的做法图解7

步骤7

装盘，秀色可餐。放一嘴蚌肉，嚼劲无敌，回味百遍！体验去吧！

河蚌辣丁的烹饪技巧

要盐点哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 乌伤小黑 编写，未经授权不得转载

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