豆沙包

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豆沙包的用料

高筋粉 280g 水 150g
蛋液 30g 盐 2.5g
细砂糖 50g 干酵母 10ml
黄油或色拉油 25g 豆沙 适量

豆沙包的做法

步骤1

把材料全部混合，揉面40分钟左右，达到扩展阶段。

步骤2

常温下发酵1小时左右。

步骤3

发酵完毕，取出面团，排除其中空气。把面团平均分成12份，进行中间发酵15分钟。
豆沙包的做法图解4

步骤4

取一个发酵好的面团，进行整形。 全部面团整形完毕，在烤箱中进行二次发酵。
豆沙包的做法图解5

步骤5

在发酵好的面团上涂上蛋液，撒上芝麻，进烤箱。 烤箱中层，上下火，，15分钟，140度。

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 麦芽糖bake 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 烤 烘焙 面包

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