紫苏酸笋炒田螺肉

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紫苏酸笋炒田螺肉的用料

田螺肉 200g 酸笋、紫苏、蒜苔、红辣椒、青椒、姜 适量
豆瓣酱、花生油、盐、鸡精 适量

紫苏酸笋炒田螺肉的做法

紫苏酸笋炒田螺肉的做法图解1

步骤1

配料洗干净，青、红辣椒切圈， 蒜苔切小段，姜去皮拍碎，酸笋切小片，紫苏切丝备用。
紫苏酸笋炒田螺肉的做法图解2

步骤2

买回的田螺肉已焯过水的，放点盐抓洗，再用清水冲洗几次，保证螺肉没有泥沙就可以了。
紫苏酸笋炒田螺肉的做法图解3

步骤3

热锅放油，放姜末、酸笋曝香，放豆瓣酱炒出红油，倒入田螺肉，大火翻炒2分钟。
紫苏酸笋炒田螺肉的做法图解4

步骤4

再放入青、红辣椒和蒜苔，翻炒几下，放盐、酱油、鸡精，焖一小会，收干就好。
紫苏酸笋炒田螺肉的做法图解5

步骤5

撒入紫苏，淋一点点香油，翻炒几下。
紫苏酸笋炒田螺肉的做法图解6

步骤6

出锅装盘。

紫苏酸笋炒田螺肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

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