紫苏炒田螺

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团圆的日子就是要一家子聚在一起嘿撩撩螺。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

紫苏炒田螺的用料

田螺 一碗 紫苏 几片
葱 一撮 姜 几片
盐 一撮 油 一勺
辣椒 2个 酱油 少许
蚝油 少许 米酒 少许

紫苏炒田螺的做法

#中秋团圆食味#紫苏炒田螺的做法图解1

步骤1

田螺买回来剪掉尾巴，洗干净。
#中秋团圆食味#紫苏炒田螺的做法图解2

步骤2

准备好各种配料。
#中秋团圆食味#紫苏炒田螺的做法图解3

步骤3

热锅下油，油温升高后把蒜米，姜，辣椒放进锅里爆香。
#中秋团圆食味#紫苏炒田螺的做法图解4

步骤4

再放入田螺，翻炒均匀，翻炒两分钟。
#中秋团圆食味#紫苏炒田螺的做法图解5

步骤5

放入酱油，姜，米酒，一点点水，翻炒均匀后盖上锅盖焖五分钟。
#中秋团圆食味#紫苏炒田螺的做法图解6

步骤6

最后放入葱和紫苏。
#中秋团圆食味#紫苏炒田螺的做法图解7

步骤7

完成。

紫苏炒田螺的烹饪技巧

1.田螺买回来要泡水让他们吐沙，尽量用刷子刷干净。 2.紫苏要在出锅前放，这样香气更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 厨娘潘潘 编写，未经授权不得转载

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