简易的凉拌莲藕木耳

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之前从来没有做过凉菜，开始是因为两个礼拜前在外租房子而自己慢慢开始学着做饭，凉拌菜是从前两天开始做的，毕竟是穷苦学生党家里没有橄榄油辣椒油什么玩意，最后只是狠下心买下一瓶香油回家。这两天做的凉拌菜家里那位说好吃，于是今天尝试着第一次做这道菜，所幸味道不错╮(╯▽╰)╭

凉拌莲藕木耳的用料

莲藕 450g 木耳 300g
小葱 一根 大蒜 2块
盐 酱油
醋 辣椒粉胡椒粉孜然粉
香油 一勺 油泼辣子 两勺

凉拌莲藕木耳的做法

简易的凉拌莲藕木耳的做法图解1

步骤1

准备莲藕两节
简易的凉拌莲藕木耳的做法图解2

步骤2

木耳洗净放于碗中浸泡
简易的凉拌莲藕木耳的做法图解3

步骤3

藕片切片，大蒜切碎，葱头与葱身切好分开
简易的凉拌莲藕木耳的做法图解4

步骤4

开火烧开水，放入莲藕木耳盐焯水，将焯好的莲藕木耳滤水，过凉开水
简易的凉拌莲藕木耳的做法图解5

步骤5

锅中放油，油过锅底即可
简易的凉拌莲藕木耳的做法图解6

步骤6

油热后，放盐辣椒粉孜然粉胡椒粉油泼辣子，翻炒后放葱头蒜蓉爆香
简易的凉拌莲藕木耳的做法图解7

步骤7

将炒后的调料、葱倒入碗中开始搅拌，再倒一勺香油继续搅拌直至味道均匀
简易的凉拌莲藕木耳的做法图解8

步骤8

成品

凉拌莲藕木耳的烹饪技巧

调料什么的都可以根据自己的口味增多或减少，无须拘束于我写的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 venu3 编写，未经授权不得转载

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