樱花慕斯^O^你怎么那么美

4181 浏览 8 收藏

H麻麻J

＋关注

自从看了一眼这美丽的蛋糕就久久不能忘记，于是乎就有了现在这个作品，在原来的食谱上我做了改动，让味觉更美好一些，更健康一些，另外也更简单一些，喜欢快速的估计就是这个办法了

樱花慕斯^O^你怎么那么美的用料

黄油 100g	饼干适量
酸奶 250ml	淡奶油 200ml
吉利丁粉 15g	蜂蜜 1勺
白沙糖半勺	细砂糖 1勺
盐渍樱花 10g

樱花慕斯^O^你怎么那么美的做法

步骤1

由于在制作过程中没有照相，所以大家原晾，不过这个很简单，文字应该ok了！

步骤2

底层：饼干放料理机打碎，加化开的黄油搅拌均匀，放入模具底压实，放入冰箱冷藏

步骤3

中间层：1 200ml淡奶油加糖用打蛋器打发至6成发（有明显纹路) 2加入250ml酸奶，搅拌均匀 3明胶粉加凉白开化开，然后隔热水彻底化开（注：必须用凉白开先化开，不可以用热水，不然就没有凝固效果了） 4把3留四分之一，剩下都加入到2里，搅拌均匀 5把4倒入装有底层的模具里 6放入冰箱冷藏

步骤4

然后该镜面层了就是最上面的了：1盐渍樱花加温水去盐，留樱花，水倒掉，再加开水把樱花泡开待用 2冲杯蜂蜜水，然后把整个的樱花放到蜂蜜水里再加几片叶子，剩下的就喝了吧！然后加入剩下的四分之一的明胶粉液体搅拌均匀 3等待吧，等到冰箱里的中间层凝固了，镜面层也彻底晾凉了就倒入模具就ok了，在冰箱放一个晚上，第二天早上就可以享用了