糟卤鸡脚

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米西了
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个人觉得宝鼎牌糟卤最好吃，这个卤子用来浸煮熟的毛豆子，也相当美味

糟卤鸡脚的用料

鸡脚 糟卤
葱、姜 料酒
泡椒

糟卤鸡脚的做法

糟卤鸡脚的做法图解1

步骤1

1、将鸡爪洗净剪去趾甲，入沸水汆2分钟，洗去浮沫。

步骤2

2、锅内加水、葱、姜，将鸡爪放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧20分钟左右；

步骤3

3、将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油，然后泡在凉水中充分降温。

步骤4

4、冷却后的鸡爪沥干水分或用纯净水或凉白开水过一遍入盛器，加入糟卤并淹没鸡爪，加泡椒，加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可。

糟卤鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 米西了 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 卤 中国菜

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