酱炖小黄花鱼

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原小鲜
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这鱼我买的是新鲜的，非常非常的新鲜，比超市冷冻的好吃多了。是刚从渔船上下来的。这种美味的鲜货，只能找“原小鲜”了。

酱炖小黄花鱼的用料

小黄花鱼 500g 黄豆酱 1茶匙
大料 1块 花椒 20粒
葱茎白 少许 姜 少许
蒜 少许 色拉油 适量
料酒 适量

酱炖小黄花鱼的做法

酱炖小黄花鱼的做法图解1

步骤1

先将小黄花鱼洗净，去腮，去内脏
酱炖小黄花鱼的做法图解2

步骤2

准备黄豆酱，葱姜蒜切片
酱炖小黄花鱼的做法图解3

步骤3

热锅倒油，油开至8成
酱炖小黄花鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒油，油开至8成
酱炖小黄花鱼的做法图解5

步骤5

将葱姜蒜，花椒粒倒入锅中继续翻炒
酱炖小黄花鱼的做法图解6

步骤6

加水
酱炖小黄花鱼的做法图解7

步骤7

加料酒
酱炖小黄花鱼的做法图解8

步骤8

把黄花鱼码放进锅里
酱炖小黄花鱼的做法图解9

步骤9

等待收汤
酱炖小黄花鱼的做法图解10

步骤10

盖锅炖8分钟
酱炖小黄花鱼的做法图解11

步骤11

切少许葱花
酱炖小黄花鱼的做法图解12

步骤12

汤收的差不多的时候放放葱花
酱炖小黄花鱼的做法图解13

步骤13

出锅装盘
酱炖小黄花鱼的做法图解14

步骤14

味道十分鲜美。肉嫩嫩的，而且非常下饭，孩子特别爱吃

酱炖小黄花鱼的烹饪技巧

注意鱼下锅里尽量不要用锅铲子去翻搅，因为鱼是新鲜的，肉特别的嫩，很容易就碎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 原小鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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