鸡肉培根披萨

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小扬扬125
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鸡肉培根披萨的用料

高筋面粉 120g 低筋面粉 30g
水 90g 高糖酵母 2.5ml
盐 2.5ml 糖 5ml
大豆油 10g 芝士碎 适量
披萨酱 适量 培根 适量
鸡胸肉 适量 洋葱 半个
青椒 一个 红椒 半个
口蘑 5朵

鸡肉培根披萨的做法

鸡肉培根披萨的做法图解1

步骤1

将高低粉、盐、糖、酵母、油混合，加入水，揉到可以拉伸出薄膜状态。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖地方，发酵到2倍大
鸡肉培根披萨的做法图解2

步骤2

将洋葱切丝，青椒、红椒、口蘑切片。平底锅放一点点底油，将食材煎熟，撒一点点盐。烘干口蘑的水份（防止水份太大，使披萨饼过软）
鸡肉培根披萨的做法图解3

步骤3

然后煎培根，煎出的油用来煎鸡胸肉。晾凉备用。
鸡肉培根披萨的做法图解4

步骤4

发酵好的面，先排气。再揉圆放置15分钟（要盖东西，否则会干的）。然后擀成圆形，放在披萨盘里，中间拿叉子叉好，以防止烤的过程中起鼓。
鸡肉培根披萨的做法图解5

步骤5

依次放上披萨酱、芝士碎、口蘑、洋葱、部分青椒、培根、鸡肉、剩余青椒、红椒。饼边上抹上蛋黄酱。
鸡肉培根披萨的做法图解6

步骤6

烤箱预热200°C，上下火，先烤10分钟左右。拿出再撒一层芝士，再烤5分钟就行啦～

鸡肉培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 小扬扬125 编写，未经授权不得转载

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