奶香白巧克力慕斯

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送给外甥女的生日礼物

奶香白巧克力慕斯的用料

德芙奶香白巧克力 60g 牛奶 40ml
吉利丁片 2.5g（1片） 淡奶油 50ml
奥利奥饼干 3块 黄油 15g

奶香白巧克力慕斯的做法

奶香白巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

将3块奥利奥饼干掰碎（夹心给小朋友消灭掉），放入保鲜袋中，用擀面杖碾成粉过筛（有搅拌机可用搅拌机打碎，我家没有，只好用最原始的办法）。将15克黄油融化拌入饼屑中
奶香白巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

用铝箔纸把慕斯圈包住，饼底放入慕斯圈中，用小勺子或慕斯圈盖按实，放入冰箱冷藏
奶香白巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁片加适量纯净水泡软
奶香白巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

将60克白巧克力掰成小块，混合牛奶，隔热水融化，再将软化的吉利丁片加入巧克力液中搅拌至完全融化
奶香白巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

奶油打到6、7成发，半固体状
奶香白巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

将打发的奶油与巧克力液混合（这个是加了1小勺抹茶粉的）
奶香白巧克力慕斯的做法图解7

步骤7

慕斯液倒入慕斯圈中，放冰箱冷藏4小时以上，即可脱模（用吹风机热风围绕慕斯圈吹一下，再拿慕斯圈盖从顶部往下按，蛋糕就与慕斯圈分离了）
奶香白巧克力慕斯的做法图解8

步骤8

可以在慕斯蛋糕上随意装饰（因为时间紧迫，我连糖粉都没来得及撒匀就把蛋糕送出去了。我一起做了3个，一个黑巧克力、一个白巧克力和一个抹茶巧克力）
奶香白巧克力慕斯的做法图解9

步骤9

成品

奶香白巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 我爱熙崽 编写，未经授权不得转载

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