酸奶水果慕斯

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浓浓的酸奶味儿，比全是奶油的好吃

酸奶水果慕斯的用料

酸奶 300g 奶油 200ml
吉利丁片 3片 水果 适量
蛋糕8寸 两片 柠檬汁 5滴
砂糖 20g

酸奶水果慕斯的做法

酸奶水果慕斯的做法图解1

步骤1

这是上次做的，放了芒果做馅，
酸奶水果慕斯的做法图解2

步骤2

八寸威风 ，片开
酸奶水果慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁片用纯净水泡上，现在夏天大约半小时就行
酸奶水果慕斯的做法图解4

步骤4

准备水果，现在可以用的应季水果也就葡萄，去皮。其他的是罐头里面的水果。春天是做蛋糕最好的季节，草莓，菠萝，芒果，都很适合做蛋糕
酸奶水果慕斯的做法图解5

步骤5

打奶油，我用的200ml一盒的那种。下面垫冰水，20g左右砂糖分次加入打发。 在这另外说一下，买来的普通砂糖我都是用料理机磨成粉用，打发蛋清和奶油就省时好打些，大家可以试试
酸奶水果慕斯的做法图解6

步骤6

慕斯对打发奶油要求不高，打到这样有纹路就可以了，加入三杯酸奶（300ml），我用了一个草莓味的，感觉这样有点草莓味，小朋友会更喜欢
酸奶水果慕斯的做法图解7

步骤7

吉利丁片泡软，把水倒掉，放火上加热，化了就可以了，等凉一点倒入酸奶奶油糊里，拌匀。也可以先把酸奶和吉利丁液拌了再倒到奶油里（这样就不怕吉利丁液温度高影响奶油了）
酸奶水果慕斯的做法图解8

步骤8

八寸蛋糕模具拿出来，底上垫上油纸，放上蛋糕坯，倒入和好的慕斯液，推平，摆水果
酸奶水果慕斯的做法图解9

步骤9

水果上再倒入慕斯液
酸奶水果慕斯的做法图解10

步骤10

盖上蛋糕坯，倒入剩下的慕斯液，抹平。在桌子上磕几下，让慕斯液把缝隙填满。放冰箱冷藏一晚上
酸奶水果慕斯的做法图解11

步骤11

脱模，用吹风机热风四周吹一下，就可以脱模了，撒点可可粉装饰
酸奶水果慕斯的做法图解12

步骤12

开吃吧！

酸奶水果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 oοО○☆ 编写，未经授权不得转载

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