马卡龙的做法
马卡龙的烹饪技巧
1. 蛋白要用放冰箱冷藏1-2个晚上的老蛋白,散发点水分更稳定, 加点蛋白粉也是起稳定作用。
2. 颜色, 最好用进口的浓缩色粉,只要用牙签黏取一点就可以,颜色比较纯真。
3. 用色粉晾皮时间会比用色素要短,表面稍有结皮就可以进烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-16
马卡龙的其他做法更多
马卡龙的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 幻彩马卡龙
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活