海参鸡蛋羹

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海参鸡蛋羹的用料

土鸡蛋 2个 水发海参 1条
葱花、蒸鱼酱油、香油 适量

海参鸡蛋羹的做法

海参鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

将已水发好的海参清洗干净,锅中放水、料酒、姜片、盐和海参一起煮10分钟。
海参鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

煮好的海参晾凉,切成圈。
海参鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入大碗,用筷子顺时针用力搅拌直到蛋黄与蛋白融合。
海参鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

在蛋液中加入150ml凉开水,边加边搅拌均匀。
海参鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

给蒸碗盖上盖子避免水滴入,放入蒸锅中,中火蒸10分钟,关火后继续焖2分钟。
海参鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

揭开盖子,放入已煮熟入味的海参丁及葱花。
海参鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

淋少许蒸鱼酱油、香油,可以吃了。
海参鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

味道好极了!

海参鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-16

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