家常菜之土豆烧排骨

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花開丶若相惜76
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家常菜之土豆烧排骨的用料

排骨 土豆
姜、蒜 大料
郫县豆瓣 酱油
白糖 花椒
黄酒

家常菜之土豆烧排骨的做法

家常菜之土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨淖水
家常菜之土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

土豆削皮，切块。
家常菜之土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

姜、蒜切片，大料准备好
家常菜之土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

接下来，锅中放适量油，下排骨煎，煎至金黄色。如果喜欢吃香香的排骨，可以多煎一会。
家常菜之土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

加入姜蒜，大料翻炒一会。
家常菜之土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

然后加入豆瓣，黄酒，白糖，酱油翻炒，这个时候能闻到很香了。
家常菜之土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

加入水没过排骨，盖上盖子大火煮。
家常菜之土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

水烧了一半后加入土豆。
家常菜之土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

大火收汁，装盘
家常菜之土豆烧排骨的做法图解10

步骤10

1

家常菜之土豆烧排骨的烹饪技巧

最好是加入开水，这样排骨肉质会更好吃。我切的土豆比较大块，所以下得早点，切得小就再晚点下土豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 花開丶若相惜76 编写，未经授权不得转载

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