糖藕糯米饭

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Yane_
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糖藕糯米饭的用料

藕 整只 冰糖或白糖 一块
糯米

糖藕糯米饭的做法

步骤1

糯米提前泡半小时到一小时左右，洗净藕（藕要挑那种粗粗大大的，这样孔比较大，塞糯米方便），削皮
糖藕糯米饭的做法图解2

步骤2

切开藕的一端，将沥干水的糯米塞进藕的孔中，记得塞藕的过程中一定要拿筷子捅捅，将糯米塞紧
糖藕糯米饭的做法图解3

步骤3

将塞好糯米的藕放入锅中，水没过藕身，盖上锅盖开中火煮（最好将莲藕的封口处用牙签戳住封实，由于家里的小锅正好能放下整只藕，开口处会被顶住，所以就偷懒没用牙签）
糖藕糯米饭的做法图解4

步骤4

等差不多一小时，看锅里的水剩一半多的时候，放入一块大一些的冰糖，再盖上锅盖继续煮，然后中途将塞藕剩下的糯米全都倒入锅中，煮个大约10多分钟等糯米软糯了就可以啦。其实这道菜是不放糯米的，但塞藕剩了好多，扔掉太浪费了，就顺手做了糯米饭。香甜软糯，特别好吃
糖藕糯米饭的做法图解5

步骤5

将藕先捞出来切片装盘，再将糯米饭和锅里的糖汁浇在藕上。糖藕糯米饭完成～

糖藕糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 Yane_ 编写，未经授权不得转载

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