丝瓜炒猪肝

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依依麻麻埃尼
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中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素 A，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。　

炒猪肝的用料

猪肝 半斤 丝瓜 1条
红辣椒 5只 大蒜 5颗
姜 三片 盐 1勺（家里调味瓶里面的勺）
味精 适量 酱油 适量
黄酒 1勺（汤勺） 五香粉 适量

炒猪肝的做法

丝瓜炒猪肝的做法图解1

步骤1

准备好材料洗净
丝瓜炒猪肝的做法图解2

步骤2

丝瓜切片备用
丝瓜炒猪肝的做法图解3

步骤3

猪肝切薄片用盐味精酱油抓匀腌制二十分钟
丝瓜炒猪肝的做法图解4

步骤4

辣椒切段 姜切丝 蒜切末备用
丝瓜炒猪肝的做法图解5

步骤5

热油锅下辣椒姜蒜爆香，大约半分钟
丝瓜炒猪肝的做法图解6

步骤6

大火下猪肝爆炒变色
丝瓜炒猪肝的做法图解7

步骤7

猪肝七分熟加丝瓜继续翻炒至熟，丝瓜变色变软即熟
丝瓜炒猪肝的做法图解8

步骤8

就是这样子滴 出锅啦

炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 依依麻麻埃尼 编写，未经授权不得转载

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