咸鸡蛋

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咸鸡蛋的用料

鸡蛋

咸鸡蛋的做法

咸鸡蛋的做法图解1

步骤1

饱和盐水放晾，鸡蛋洗干净控干水分，鸡蛋放入坛中，倒入放晾的盐水，鸡蛋会浮起来，所以尽量把坛子装满，用十字交叉棍子把它们尽量压下。
咸鸡蛋的做法图解2

步骤2

水封，经常换外面的水保持密封，坛子外面的脏水我用吸管吸走，三两天换清水，中间发现坛子中的盐水味道不好可以加点白酒，等待20天。
咸鸡蛋的做法图解3

步骤3

嫩嫩的蛋清，一周内尽快吃，吃不完剩下的鸡蛋出水放冰箱冷藏保存，否则到最后就太咸了。

咸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 静静的流水 编写，未经授权不得转载

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