可以吃的盆栽——牛奶炖蛋

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毛毛虫试做的这款盆栽甜点，不是冰激凌，是牛奶炖蛋，操作简单，口感香浓，大家抽空可以一试

牛奶炖蛋的用料

牛奶 250ml 鸡蛋 2只
白糖 若干 奥利奥饼干 若干
柠檬 2片 薄荷叶 少许

牛奶炖蛋的做法

可以吃的盆栽——牛奶炖蛋的做法图解1

步骤1

将蛋黄与蛋清分离。
可以吃的盆栽——牛奶炖蛋的做法图解2

步骤2

蛋清加糖手动打出丰富泡沫。
可以吃的盆栽——牛奶炖蛋的做法图解3

步骤3

挤去柠檬汁去腥。
可以吃的盆栽——牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

将蛋液倒入牛奶中，顺时针搅拌。
可以吃的盆栽——牛奶炖蛋的做法图解5

步骤5

入蒸锅蒸15分钟（我做的两杯加一小碗的量）
可以吃的盆栽——牛奶炖蛋的做法图解6

步骤6

将奥利奥饼干扭开，用小刀刮去白色夹心。
可以吃的盆栽——牛奶炖蛋的做法图解7

步骤7

放入保鲜袋后用擀面杖碾碎。
可以吃的盆栽——牛奶炖蛋的做法图解8

步骤8

将奥利奥细粉平铺于冷却凝固的牛奶炖蛋上，插入薄荷叶点缀。

牛奶炖蛋的烹饪技巧

1.蛋清倒入牛奶后不要超过容器的四分之三，留有稍后铺“泥土”的空间 2.牛奶炖蛋稍做冷却后再开始铺奥利奥细粉 3.奥利奥细粉分两到三次铺入，第一层会很湿润，铺到看不到白色只有干燥土壤的状态即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 爱创意的毛毛虫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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