留学大盘鸡

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留学生活总是伴随着对家乡美味的眷恋，所以会时不时利用当地的原材料去尽量还原国内大街小巷的美食。大盘鸡也是我第二次做，很多人可能觉得不正宗，但里面都包含着对家乡的思念

大盘鸡的用料

鸡肉 土豆
青椒 西红柿
洋葱 葱
姜 蒜
花椒八角 红烧酱油
盐 1勺 冰糖 3颗
干辣椒

大盘鸡的做法

留学大盘鸡的做法图解1

步骤1

各种原材料切好装盘
留学大盘鸡的做法图解2

步骤2

整只鸡剁块，用热水抄一下，容易熟
留学大盘鸡的做法图解3

步骤3

加油，然后放在三颗干辣椒喝三颗冰糖
留学大盘鸡的做法图解4

步骤4

冰糖融化后立即下鸡块，大火翻炒至变色
留学大盘鸡的做法图解5

步骤5

然后加入葱姜蒜，翻炒
留学大盘鸡的做法图解6

步骤6

出葱味后加入西红柿块，翻炒至软烂
留学大盘鸡的做法图解7

步骤7

加半勺盐
留学大盘鸡的做法图解8

步骤8

加半勺红烧酱油
留学大盘鸡的做法图解9

步骤9

混合大火翻炒
留学大盘鸡的做法图解10

步骤10

然后加入凉水，至刚没过鸡块即可
留学大盘鸡的做法图解11

步骤11

大火烧至滚锅
留学大盘鸡的做法图解12

步骤12

中小火盖盖焖20分钟
留学大盘鸡的做法图解13

步骤13

最后加入青椒，或者顺带加点洋葱，
留学大盘鸡的做法图解14

步骤14

继续盖盖闷5分钟，即可出锅
留学大盘鸡的做法图解15

步骤15

完成，哈哈！

大盘鸡的烹饪技巧

1. 土豆要切成滚刀块 2. 西红柿尽量切碎 3. 喜欢吃辣的同学可以多放几颗干辣椒，毕竟这是四川菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 swollen_bulb 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 香 晚餐

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