萌萌哒的培根土豆小蘑菇包

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萌物来袭，又一款既萌又好吃的小面包，外形上就已征服宝宝的眼睛，味道上征服宝宝的胃，麻麻们为宝宝准备的爱心早餐必备哟。唯面包与肉不可辜负。用到的模具为一般的玛芬六连模。

培根土豆小蘑菇包的用料

高筋面粉 400g 水or牛奶 210g
鸡蛋 1个 盐 2g
糖 40g 高糖酵母 4g
黄油 30g 土豆 2个
洋葱 1个 香菇or口蘑 4朵
培根or肉沫 适量 黑胡椒 适量
盐 适量 食用油 1小勺

培根土豆小蘑菇包的做法

萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解1

步骤1

将面包材料除黄油外混合均匀揉至扩展阶段，加入黄油揉五分钟后滚圆盖上保鲜膜，进行一次发酵50分钟。
萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解2

步骤2

手指蘸面粉戳面团不回缩不塌陷即发酵完成。
萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解3

步骤3

炒锅中加入小勺食用油，加入切好的土豆粒洋葱粒，培根or肉沫，口蘑or香菇粒，炒至八成熟加入适量黑胡椒，盐调味即可出锅。
萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团排气称重平均分成六份，松弛十五分钟。
萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解5

步骤5

擀开包入适量馅料。
萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解6

步骤6

收口收紧。
萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解7

步骤7

收口向下放入模具中。
萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解8

步骤8

在烤箱内放置一碗热水，将烤盘放入烤箱进行二次发酵，时间40-45分钟，近两倍大即可。
萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法图解9

步骤9

发酵完成，烤箱预热上下火180°C烤制20分钟，上色加盖锡纸，烤制完成取出凉至温热即可食用。

培根土豆小蘑菇包的烹饪技巧

土豆洋葱有大有小不好统一，根据实际情况来调整包入面包内的馅料量。用到的模具为一般玛芬六连模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

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分类： 烘焙 烤

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