红烧鱼

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红烧鱼的用料

鲤鱼 1条 蒜 5瓣
朝天椒 3粒 姜片 适量
陈醋 300g

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼收拾干净打花刀，晾干水分，锅下多点油，加热下鲤鱼，中火慢煎鲤鱼
红烧鱼的做法图解2

步骤2

煎好一面翻过另一面同样中火慢煎
红烧鱼的做法图解3

步骤3

朝天椒、蒜粒、姜切片待用
红烧鱼的做法图解4

步骤4

双面鲤鱼煎好后下姜片、蒜片、朝天椒煎出香味
红烧鱼的做法图解5

步骤5

先放陈醋盖锅盖焖出醋香味，再放酱油和盐
红烧鱼的做法图解6

步骤6

煎鱼的同时水壶烧开水，煎好的鱼，加酱油醋后再加开水转大火焖煮。待鱼吸收差不多汤汁后即可出锅

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

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分类： 家常菜 深夜食堂 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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