重芝士蛋糕

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特别喜欢吃重芝士 家里买的干酪一直没怎么吃 还有孩子太小还不能吃的旺仔小馒头 于是就尝试了一下做重芝士 居然很好吃 ^_^

重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 糖粉 80g
淀粉 10g 柠檬汁 10ml
鸡蛋 2个 牛奶 80g
旺仔小馒头 100g 黄油 50g

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎 黄油加热融化与饼干沫搅拌均匀 放入六寸模具里 压实压平 做成饼底 放入冰箱冷藏 待用
重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶酪室温软化后加糖粉用打蛋器打至顺滑无颗粒
重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋 鸡蛋要逐一加入 搅拌均匀再加第二个
重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入淀粉拌匀 继续加入牛奶 柠檬汁 搅拌均匀
重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋糕糊倒在饼底上 160度预热 水浴法一个小时 最后上火烤2到3分钟上色 既成
重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

完全冷却后 放入冰箱冷藏三四个小时

重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 樊樊的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 蛋糕 4-5岁

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