冰皮月饼（四种口味）

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冰皮月饼的用料

饼皮： 糯米粉 90g
粘米粉 70g 澄面 40g
牛奶 370g 糖粉 100g
植物油 40ml 馅料：
莲蓉馅儿 120g 奶黄馅儿 120g
枣泥馅儿 120g 玫瑰豆沙馅儿 120g
表面装饰： 色拉油 适量。

冰皮月饼的做法

冰皮月饼（四种口味）的做法图解1

步骤1

在盆里倒入牛奶，糖粉，植物油，搅拌均匀。
冰皮月饼（四种口味）的做法图解2

步骤2

倒入糯米粉，粘米粉，澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。
冰皮月饼（四种口味）的做法图解3

步骤3

搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，要蒸15-20分钟即可蒸熟。。
冰皮月饼（四种口味）的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀。
冰皮月饼（四种口味）的做法图解5

步骤5

冷却后，把冰皮分成40g一个，馅儿分成30g一个。手上涂一点色拉油，取一团饼皮面团压扁，再放上馅儿包起来，慢慢往上推，包裹住所有的馅儿，收口朝下摆放。
冰皮月饼（四种口味）的做法图解6

步骤6

在模具里图一层色拉油，把包好的冰皮面团放进模具里，用手掌把面团压实了，饼皮月饼就做好了。
冰皮月饼（四种口味）的做法图解7

步骤7

进冰箱冷藏一晚就可以吃了。
冰皮月饼（四种口味）的做法图解8

步骤8

漂亮
冰皮月饼（四种口味）的做法图解9

步骤9

好漂亮
冰皮月饼（四种口味）的做法图解10

步骤10

四种口味饼皮月饼包装完了。
冰皮月饼（四种口味）的做法图解11

步骤11

好吃。

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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