冰皮月饼(四种口味)

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食材清单

饼皮: 糯米粉 90g
粘米粉 70g 澄面 40g
牛奶 370g 糖粉 100g
植物油 40ml 馅料:
莲蓉馅儿 120g 奶黄馅儿 120g
枣泥馅儿 120g 玫瑰豆沙馅儿 120g
表面装饰: 色拉油 适量。

烹饪步骤

冰皮月饼(四种口味)的做法图解1

步骤1

在盆里倒入牛奶,糖粉,植物油,搅拌均匀。
冰皮月饼(四种口味)的做法图解2

步骤2

倒入糯米粉,粘米粉,澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。
冰皮月饼(四种口味)的做法图解3

步骤3

搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,要蒸15-20分钟即可蒸熟。。
冰皮月饼(四种口味)的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀。
冰皮月饼(四种口味)的做法图解5

步骤5

冷却后,把冰皮分成40g一个,馅儿分成30g一个。手上涂一点色拉油,取一团饼皮面团压扁,再放上馅儿包起来,慢慢往上推,包裹住所有的馅儿,收口朝下摆放。
冰皮月饼(四种口味)的做法图解6

步骤6

在模具里图一层色拉油,把包好的冰皮面团放进模具里,用手掌把面团压实了,饼皮月饼就做好了。
冰皮月饼(四种口味)的做法图解7

步骤7

进冰箱冷藏一晚就可以吃了。
冰皮月饼(四种口味)的做法图解8

步骤8

漂亮
冰皮月饼(四种口味)的做法图解9

步骤9

好漂亮
冰皮月饼(四种口味)的做法图解10

步骤10

四种口味饼皮月饼包装完了。
冰皮月饼(四种口味)的做法图解11

步骤11

好吃。

小贴士


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创建时间:2015-09-05 02:16:07

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