冶媚阿胶糕

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东阿冶媚阿胶糕
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品牌的由来 明代的朱克生笑说杨贵妃的姐姐虢国夫人，说她一天三盏地吃阿胶是为了取悦唐明皇：      虢国夫人娥眉长      酥胸如兔裹衣裳      东莱阿胶日三盏      蓄足冶媚误君王  东阿冶媚阿胶糕，由此而得美名

阿胶糕的用料

阿胶 黑芝麻
冰糖 黄酒
核桃仁

阿胶糕的做法

冶媚阿胶糕的做法图解1

步骤1

一个干净的大瓷碗，擦干，放入阿胶粉。
冶媚阿胶糕的做法图解2

步骤2

倒入黄酒。
冶媚阿胶糕的做法图解3

步骤3

用筷子顺一个方向搅拌均匀。
冶媚阿胶糕的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，放置阴凉干燥处，24小时后阿胶和黄酒融合。
冶媚阿胶糕的做法图解5

步骤5

准备核桃仁，放烤箱200度上火烤约3分钟。
冶媚阿胶糕的做法图解6

步骤6

上火烤。
冶媚阿胶糕的做法图解7

步骤7

同样的办法烤黑芝麻。
冶媚阿胶糕的做法图解8

步骤8

将熟芝麻、熟核桃仁、枸杞混合。
冶媚阿胶糕的做法图解9

步骤9

1天后，将阿胶黄酒放蒸屉大火蒸30分钟，中途搅拌下。
冶媚阿胶糕的做法图解10

步骤10

称好冰糖。
冶媚阿胶糕的做法图解11

步骤11

用锤子打碎下。再放入大碗里。
冶媚阿胶糕的做法图解12

步骤12

隔5分钟搅一搅。再蒸30分钟。
冶媚阿胶糕的做法图解13

步骤13

倒入核桃芝麻枸杞。拌匀。
冶媚阿胶糕的做法图解14

步骤14

取出大碗。放凉。
冶媚阿胶糕的做法图解15

步骤15

另外准备一个方形的容器，均匀的抹上植物油。
冶媚阿胶糕的做法图解16

步骤16

将阿胶倒入容器里。压平。
冶媚阿胶糕的做法图解17

步骤17

彻底凉透后，盖上盖子。放入冰箱冷藏一晚上
冶媚阿胶糕的做法图解18

步骤18

再取出，倒扣，很整齐的块了！
冶媚阿胶糕的做法图解19

步骤19

用刀慢慢切成薄片，就OK克！

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 东阿冶媚阿胶糕 编写，未经授权不得转载

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