驴打滚101

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梦寒0_0
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面比较粘，需用防沾手套操作。擀面杖和案板都需裹上保鲜膜防沾。

驴打滚的用料

材料: 糯米粉 100g
水 适量 黄豆面 30g
红豆沙 适量

驴打滚的做法

驴打滚101的做法图解1

步骤1

糯米粉一点点加水，至可以揉成团。
驴打滚101的做法图解2

步骤2

蒸锅水烧开后，把糯米团放在盘子里，放入蒸锅。
驴打滚101的做法图解3

步骤3

大火5分钟，转小火15分钟即可。可以用筷子捅捅面团，看里面熟透没有。可以在锅盖下垫块毛巾，防止蒸汽流进面团。
驴打滚101的做法图解4

步骤4

黄豆面用平底锅，小火炒至黄褐色。
驴打滚101的做法图解5

步骤5

过筛备用。
驴打滚101的做法图解6

步骤6

案板上撒上炒好的黄豆面。
驴打滚101的做法图解7

步骤7

糯米面团擀成长方形。
驴打滚101的做法图解8

步骤8

均匀涂上红豆沙。
驴打滚101的做法图解9

步骤9

卷起。
驴打滚101的做法图解10

步骤10

切块即可。
驴打滚101的做法图解11

步骤11

成品图。

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 北京菜 甜 炒

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