鲜美干锅基围虾

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粥粥1217
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干锅基围虾的用料

基围虾 500g 黄瓜 一条
洋葱 半个 莲藕 一节
年糕 300g 香菜 若干
蒜末 若干 姜片 若干
葱段 若干 豆瓣酱（如喜欢香辣锅的可使用郫县豆瓣酱、川味豆豉酱） 四勺
生抽 两勺 老抽 一勺

干锅基围虾的做法

鲜美干锅基围虾的做法图解1

步骤1

材料大合照，黄瓜切段，年糕清水洗净，用清水浸泡。
鲜美干锅基围虾的做法图解2

步骤2

莲藕切片后用水焯一下备用。
鲜美干锅基围虾的做法图解3

步骤3

年糕也煮一下变软。
鲜美干锅基围虾的做法图解4

步骤4

年糕先下锅炸一下。
鲜美干锅基围虾的做法图解5

步骤5

炸好的年糕表面略脆不会粘在一起。
鲜美干锅基围虾的做法图解6

步骤6

基围虾炒至八分熟盛起备用。
鲜美干锅基围虾的做法图解7

步骤7

接着油锅热好之后放入葱、姜、蒜炒香。
鲜美干锅基围虾的做法图解8

步骤8

放入四大勺豆瓣酱和葱姜蒜一起拌炒。
鲜美干锅基围虾的做法图解9

步骤9

放入洋葱翻炒片刻，依次加入黄瓜、藕片、年糕、基围虾，加入一勺生抽上色、两勺生抽调味。记得翻炒两分钟后转小火，盖上锅盖焖两三分钟。
鲜美干锅基围虾的做法图解10

步骤10

基围虾这时已经焖熟。
鲜美干锅基围虾的做法图解11

步骤11

撒下香菜段再翻炒一分钟即可。
鲜美干锅基围虾的做法图解12

步骤12

盛起后撒上芝麻，放上香菜装饰好就能上桌啦。香气四溢，胃口大开。

干锅基围虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 粥粥1217 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 煮 焖 香

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