香葱曲奇

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Coco0000
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姑姑不喜欢吃甜的，特别学做了这款，很香！一烤好家里的小家伙就忍不住吃了好几块了。

香葱曲奇的用料

黄油 180g 低筋面粉 250g
葱花 40g 盐 4g
鸡蛋 2个 糖粉 60g

香葱曲奇的做法

香葱曲奇的做法图解1

步骤1

准备所需材料，葱花尽量要碎一点；
香葱曲奇的做法图解2

步骤2

黄油切成小块，室温软化后加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积变大；
香葱曲奇的做法图解3

步骤3

分2-3次加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。每次加蛋液前都要确保之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。
香葱曲奇的做法图解4

步骤4

在打发好的黄油上筛入低粉；
香葱曲奇的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌均匀；
香葱曲奇的做法图解6

步骤6

加入葱花；
香葱曲奇的做法图解7

步骤7

继续用刮刀翻拌均匀；
香葱曲奇的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，挤在烤盘上；放入预热好的烤箱，175℃，中层，12-15分钟，表面上色即可。

香葱曲奇的烹饪技巧

1.切葱花，尽量切碎一点，要不挤的时候挤不出来； 2.每次加蛋液前都要确保之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象； 3.黄油一定要软化到一点就软才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 Coco0000 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 饼干 12-23个月

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