奶油小泡芙(ฅ>ω<*ฅ)

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花宝麻麻
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家里有剩打发好的鲜奶油 所以就做了个小泡芙 之前做了冰激凌泡芙 这个是奶油泡芙 因为没有做酥皮的 所以比较好做

奶油泡芙的用料

鸡蛋 2个 低筋粉 70g
水 40ml 牛奶 60ml
黄油 50g 糖霜 适量
盐 一小撮 淡奶油或甜奶油 适量

奶油泡芙的做法

奶油小泡芙(ฅ>ω<*ฅ)的做法图解1

步骤1

水牛奶黄油糖霜和盐中火加热至沸腾关火，倒入低筋粉迅速搅拌。
奶油小泡芙(ฅ>ω<*ฅ)的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅拌顺滑，慢慢酌量倒入面粉糊搅拌成这样不容易滴落下来为止。
奶油小泡芙(ฅ>ω<*ฅ)的做法图解3

步骤3

预热烤箱180°，将面糊装进裱花袋挤成小团，注意间距以免粘在一起。
奶油小泡芙(ฅ>ω<*ฅ)的做法图解4

步骤4

进烤箱以后可以开始打发你的奶油，我的奶油是之前打发好了的，打发奶油很简单，淡奶油需要加糖粉打发，甜奶油直接打发，打蛋器搅打两分钟就有纹路了， 打发好的奶油没用完可以放冷藏室储存哦。泡芙进烤箱大约25分钟就可以了，观察到稍微上色了即可，因各人烤箱脾气而异。
奶油小泡芙(ฅ>ω<*ฅ)的做法图解5

步骤5

待烤好的泡芙冷却，将奶油装入裱花袋，在泡芙底部用筷子撮个小洞把奶油挤进去便好。
奶油小泡芙(ฅ>ω<*ฅ)的做法图解6

步骤6

可在表面撒些糖粉装饰。

奶油泡芙的烹饪技巧

一共做了十八个小泡芙的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 花宝麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 西点 烤箱 电器 下午茶

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