【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）

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冬瓜是非常清淡易入味的食物，平日煲汤常常出现它的身影，今天，我们用最简单的鲜味材料虾米就可以做出一道非常鲜美的家常小菜

鲜烧冬瓜的用料

冬瓜 300g 虾米 30g
枸杞 20粒 小葱 半根
盐 视口味而定3g

鲜烧冬瓜的做法

【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤
【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解2

步骤2

切成块状备用，依照个人喜好 此处也可以切成小块便于食用，如果家里有小朋友就用挖勺挖成球状，增添吃饭的乐趣
【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解3

步骤3

葱选取绿色部分斜刀切葱花，备用
【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解4

步骤4

虾米，枸杞淘过两次水，洗净备用
【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解5

步骤5

烧开水，约2小碗清水，水开加入虾米烧汤，这一步骤是为了充分煮出虾米的鲜味，当然如果家里有高汤，可以省略这一步，在最后加入高汤，虾米直接烧就可以了
【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解6

步骤6

待汤中虾米已经煮出鲜味。大约是加入虾米小火8分钟的时候，加入枸杞烧开，汤头烧好备用
【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解7

步骤7

热油锅，加入冬瓜条翻炒，约翻炒3分钟，让每一块冬瓜均匀受热
【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解8

步骤8

加入刚才已经准备好的汤，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，让汤的鲜味进入冬瓜中去，并且此时是口味可以加入少许的盐

步骤9

煮好的冬瓜应该是微软，如果你用铲子轻轻一切就能切断即为熟透
【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的做法图解10

步骤10

冬瓜煮好后装盘，撒上最开始切好的葱花装饰提味，当当当当，美味的鲜烧冬瓜就新鲜出锅啦

鲜烧冬瓜的烹饪技巧

注意，虾米本身带有咸味，所以盐要少放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 许跳跳爱吃 编写，未经授权不得转载

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