粉色榴莲冰淇淋

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水卡卡sofia

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小主买了一个大榴莲，熟透了，吃不完，所以小主就尝试做做榴莲冰淇淋。正好赶上还有红心火龙果，这样美味颜值高的粉色榴莲冰淇淋就诞生啦！味道很赞的！^_^

粉色榴莲冰淇淋的用料

榴莲 1个	淡奶油 200g
鸡蛋黄 2个	牛奶 200g
糖粉 30g	红心火龙果汁适量

粉色榴莲冰淇淋的做法

步骤1

第一步：把榴莲加100g牛奶放入搅拌机。

步骤2

第二步：把榴莲搅拌机搅拌均匀如图。

步骤3

第三步：把搅拌均匀的榴莲泥倒出来，放入冰箱冷藏。

步骤4

第四步：把两个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

步骤5

第五步：把砂糖放入蛋黄中。

步骤6

第六步：把剩余的100g牛奶倒入蛋黄中。

步骤7

第七步：隔热水搅拌鸡蛋和牛奶砂糖。

步骤8

第八步：把蛋黄搅拌均匀。

步骤9

第九步：把淡奶油打发至8层半流动状态。

步骤10

第十步：把搅拌均匀的蛋黄液放入打发后的淡奶油中，搅拌均匀。

步骤11

第十一步：把榴莲泥从冰箱拿出来，倒入混合的淡奶油中。

步骤12

第十二步：把榴莲泥和淡奶油混合物搅拌均匀，如图所示。

步骤13

第十三步：小主家刚好还有红心火龙果，所以小主用搅拌机搅拌了一点火龙果汁，取出一部分冰淇淋泥，倒入红心火龙果汁，搅拌均匀，即可做吃漂亮的粉红色榴莲冰淇淋。

步骤14

第十四步：把火龙果汁搅拌均匀，颜色粉粉的很漂亮。

步骤15

第十五步：把冰淇淋泥倒入小杯装容器中（小主用的烤蛋糕的烤盅）

步骤16

第十六步：粉红色的榴莲冰淇淋，装好后，放入冷冻，冷冻4个小时以上，既可以吃到美味的粉色榴莲冰淇淋。

步骤17

第十七步：开吃的粉色榴莲冰淇淋，是不是颜值很靓啊^_^

粉色榴莲冰淇淋的烹饪技巧

小主榴莲有点多，所以做出来榴莲味很重，所以如果是一整颗榴莲，建议再加点淡奶油，小主当时家里只有200g了，所以就先用着试一试，只是口感没那么绵密，但是整体味道是不影响的，这个看个人喜好啦。火龙果汁只是调色的，所以不会需要太多，如果大家嫌麻烦可以用食用色素替代。如果不喜欢粉色，那就直接省去加火龙果汁的这一步直接装好放冰箱冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

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