蔓越莓天使蛋糕

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做小鸡烧果子剩了蛋清，于是想到做天使蛋糕~纯白的颜色真的好美，本以为无油无蛋黄的蛋糕不会好吃，谁知道口感出乎意料的好哦~弹弹的QQ的~快来试试看吧！

蔓越莓蛋糕的用料

蛋清 四个 糖 70g
低筋面粉 50g 玉米淀粉 20g
柠檬汁 适量 蔓越莓 一把

蔓越莓蛋糕的做法

蔓越莓天使蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分离，蛋清备用。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解2

步骤2

挤入半个小柠檬的柠檬汁。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次加入糖粉，用电动打蛋器打至湿性发泡，即图中可以提前弯角的状态。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮刀以上下切拌的方式快速拌匀。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解6

步骤6

六寸模具底铺上蔓越莓干。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊倒进模具里，用刮刀刮平表面。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解8

步骤8

放进预热160摄氏度的烤箱，烤30分钟左右。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好后取出晾凉，脱模。
蔓越莓天使蛋糕的做法图解10

步骤10

成品~
蔓越莓天使蛋糕的做法图解11

步骤11

成品~

蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕没有油，口感十分清新，糕体的甜配着酸酸甜甜的蔓越莓，做好之后再搭配一些酸酸的树莓，非常好吃~加入柠檬汁可以改善蛋糕的口感，也有一定的去腥作用，不要省略哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 下午茶 外国菜

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