自制美味肉脯

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很多人都爱肉脯，但在外面买又不放心，不知道别人加了什么啊，稍花点时间自己做，放心又健康，可随自己口味，喜欢辣可以加辣椒粉

自制肉脯的用料

肥瘦猪肉 高度白酒
盐 生抽
鱼露 黑胡椒粉
糖 红曲粉
玉米淀粉 蜂蜜 两大勺
温水 少许

自制肉脯的做法

自制美味肉脯的做法图解1

步骤1

买猪腿肉，差不多随自己，想做就做多点，剁碎，这个我剁了很久，去掉筋膜
自制美味肉脯的做法图解2

步骤2

这些都要丢掉
自制美味肉脯的做法图解3

步骤3

红曲粉我用了5克，和同等量的水拌均成糊
自制美味肉脯的做法图解4

步骤4

肉里加盐，生抽，鱼露，糖，酒，胡椒粉拌匀
自制美味肉脯的做法图解5

步骤5

加入红曲粉拌匀，玉米淀粉也加入
自制美味肉脯的做法图解6

步骤6

准备烤盘，倒扣，撕张锡纸
自制美味肉脯的做法图解7

步骤7

放适量的肉铺均压实，用擀面杖擀开
自制美味肉脯的做法图解8

步骤8

擀成片状
自制美味肉脯的做法图解9

步骤9

锡纸在下，移入烤盘，撕去保鲜膜

步骤10

预热烤箱，180上下火15分钟
自制美味肉脯的做法图解11

步骤11

蜂蜜和温水调开，

步骤12

时间到翻面刷蜂蜜水再烤15分钟

步骤13

时间到，取出两面刷蜂蜜水
自制美味肉脯的做法图解14

步骤14

放在架子上，下面铺烤盘，预防油汁留下来，140度再烤5分钟
自制美味肉脯的做法图解15

步骤15

摊凉切片
自制美味肉脯的做法图解16

步骤16

透亮，健康滴肉脯登场啦，吼吼

自制肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 香 下午茶 朋友聚餐

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