清蒸鸡（汤）

2.6万 浏览 60 收藏
收藏
前男友送的熟黑芝麻
前男友送的熟黑芝麻
＋ 关注

川西南部吃坝坝宴一定会有的菜，有时是鸡，有时是清蒸鸭，有时是清蒸的酥肉圆子

清蒸鸡汤的用料

鸡肉 半只 干黄花菜 1两

清蒸鸡汤的做法

清蒸鸡（汤）的做法图解1

步骤1

半只走地鸡宰杀洗净，去头、爪、内脏
清蒸鸡（汤）的做法图解2

步骤2

下锅汆几分钟去血水、异味
清蒸鸡（汤）的做法图解3

步骤3

干黄花菜泡发，摘掉蒂以免影响口感
清蒸鸡（汤）的做法图解4

步骤4

找个适当的容器依次放入大半锅水、鸡肉、黄花菜。上蒸笼蒸，鸡嫩蒸1-1.5小时。鸡老蒸1.5-2小时。
清蒸鸡（汤）的做法图解5

步骤5

时间到放盐起锅！别的什么都不用放！！！鸡肉的鲜香和黄花菜的清香原汁原味的在嘴里绽放。ps:可以配一个蘸碟。吃鸡肉。（蘸碟配方:油辣椒1勺、生抽2勺、狗牙蒜瓣1瓣、葱花一丢丢）

清蒸鸡汤的烹饪技巧

简单粗暴，想换清润口味的吃货们get吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 前男友送的熟黑芝麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

清蒸鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸鸡（汤）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 清蒸鸡（汤）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活