美味桂香山楂糕

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琳子76
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酸甜的山楂糕融合着桂花浓郁香气，夹着果干的香甜让你停不下来

桂香山楂糕的用料

山楂 两斤 青柠 两片
干桂花 适量 什锦果干 适量
麦芽糖 200g(可多放) 大块冰糖 3一4大块

桂香山楂糕的做法

美味桂香山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂用盐水泡十分钟，控干水
美味桂香山楂糕的做法图解2

步骤2

切去两头去籽，随时挤点青柠汁防氧化，加入冰糖，麦芽糖，一点点水，小火慢熬
美味桂香山楂糕的做法图解3

步骤3

熬时不停用木铲翻动，避免糊锅，直至糖溶化山楂出汁变软烂，待汁水收干，整锅山楂变很浓稠后关火
美味桂香山楂糕的做法图解4

步骤4

趁热放入干桂花拌匀，等片刻
美味桂香山楂糕的做法图解5

步骤5

好香
美味桂香山楂糕的做法图解6

步骤6

直接放入料理机打成细浆
美味桂香山楂糕的做法图解7

步骤7

就这个
美味桂香山楂糕的做法图解8

步骤8

容器中铺保鲜膜或抹油
美味桂香山楂糕的做法图解9

步骤9

放入山楂细浆，手可沾些水防沾。整理成形撒干桂，放入冰箱一晚
美味桂香山楂糕的做法图解10

步骤10

吃时取出切块，点缀桂花，果干又香又甜与山楂完美配搭
美味桂香山楂糕的做法图解11

步骤11

也可切条拌上白糖即成山楂糖条
美味桂香山楂糕的做法图解12

步骤12

这瓶就是干桂花，那袋是麦芽糖

桂香山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香 下午茶 朋友聚餐

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