剁椒

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菠萝青花
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喜欢吃剁椒鱼头，剁椒豆腐，回锅肉，以前总是在外面买，又觉得不干净，就自己亲手做了！

自制剁椒的用料

红辣椒 500g 姜 适量
大蒜 适量 酒 50g
白沙糖 适量

自制剁椒的做法

剁椒的做法图解1

步骤1

买来新鲜的辣椒，洗净晾干水
剁椒的做法图解2

步骤2

辣椒切碎
剁椒的做法图解3

步骤3

姜 蒜切碎
剁椒的做法图解4

步骤4

放盐，多点盐保存的会更久，也要根据自己量多少放！
剁椒的做法图解5

步骤5

放白糖和酒
剁椒的做法图解6

步骤6

一起搅拌均匀
剁椒的做法图解7

步骤7

装如玻璃瓶
剁椒的做法图解8

步骤8

密封好，一个星期左右就可以食用了

自制剁椒的烹饪技巧

所以有用到的东西，盆 刀 菜板 都要无油无水干燥的，如果有水容易坏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 菠萝青花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 微辣 中国菜

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