茶点—漳平水仙曲奇

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方子来自于小聪明老师，我把低粉减少十克转换成自己研磨的茶粉，另外加了2克盐调味。浓浓的奶香夹杂着茶香，让你的下午茶美美滴！你也可以用红茶粉，这个是一种乌龙茶。

漳平水仙曲奇的用料

黄油 120g 淡奶油 100g
低粉 200g 漳平水仙茶粉 10g
糖粉或绵白糖 70g 盐 2g

漳平水仙曲奇的做法

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解1

步骤1

漳平水仙茶研磨成茶粉备用，我用打咖啡豆的小机器磨的哦！
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，淡一按一个指印。
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉或绵白糖，两种我都试过都可以。开始打发黄油
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解4

步骤4

打至发白体积差不多两倍大，加入淡奶油。
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解5

步骤5

冰箱里的淡奶油记得回温，我用微波炉20秒搅拌后，分四五次加入打发，每次都要打匀再加下一次，最后你会看见非常丝滑漂亮的黄油糊哦！
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低粉和茶粉和盐，开始搅拌面糊。
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解7

步骤7

搅拌均匀没有干粉不会太硬
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解8

步骤8

装上裱花头，三能7162知道一会看下去会问
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解9

步骤9

找个瓶子套好，这样容易装不会弄的到处都是。
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解10

步骤10

准备完毕，开始裱曲奇花。三能金盘
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解11

步骤11

这个量我做了两盘多一点点
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解12

步骤12

我是逆时针转的哦！你也试试
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解13

步骤13

烤制预热后中层上下火180热风烤制
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解14

步骤14

20分钟左右美美的曲奇就出炉喽！
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解15

步骤15

烤制时看见曲奇底部开始上色发黄，说明已经熟了。
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解16

步骤16

如果你爱吃很酥松的，那就烤嫩些。
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解17

步骤17

如果你喜欢带点香脆口感的曲奇，那就烤到表面上色。
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解18

步骤18

出炉不要马上取下曲奇，等自然冷透再拿哦！
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解19

步骤19

轻点轻点不要捏疼人家嘛
茶点—漳平水仙曲奇的做法图解20

步骤20

加杯咖啡你完美的下午茶喽搞定了，在小伙伴面前使劲得瑟吧！她绝对外面吃不到哦！

漳平水仙曲奇的烹饪技巧

黄油打发是关键，热风烤制不可少。卖相好不好，吃口最重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载

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