轻乳酪蛋糕

1.4万 浏览 213 收藏
收藏
RaiRaiYa
RaiRaiYa
＋ 关注

瑞可爷爷？徹思叔叔？轻乳酪蛋糕在家也可以复刻啦！

轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 鸡蛋 3个
牛奶 50g 黄油 30g
面粉 25g 糖 40g

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

金涂层的模具，保险期间下方垫了一块儿油纸，实践证明，不用油纸，这个三能模具也是驾驭得了哒。
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪软化和牛奶，搅拌顺滑。
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入黄油继续搅拌。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

接着一个一个的加入蛋黄，搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉。
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌至细腻无颗粒面粉即可放入冷藏备用。
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热，烤盘内加入温热水，放置烤箱内，之后开始打蛋白，加入白砂糖打发蛋白
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

冰箱里取出奶酪糊，与蛋白快速翻拌，但注意不要过分搅拌导致消泡。
轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具，振出大泡，三能这个模具和圆形6寸模具均适合此方子。
轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱，烤盘里有事先准备的水哦。180度上下火烤30分钟。
轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

140度30分，随后放置到散热后再取出，请忽略我烤箱有些脏（羞）
轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

自然回缩，刚才的裂纹也不那么明显了，不过它确确实实存在了，不算完美的一次挑战。
轻乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

脱模，底部
轻乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

正面！当时就吃，和冷藏几小时后吃，我都很推荐，两种口感的美味！

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 RaiRaiYa 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕 4-5岁

轻乳酪蛋糕的其他做法更多

轻乳酪蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

轻乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 轻乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活