奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。

43.5万 浏览 7256 收藏
收藏
娟儿的生活
娟儿的生活
＋ 关注

8年前在塞纳河法国西餐厅喝过一次这个汤，一下子就被这香浓顺滑咸香的口感味道深深吸引。当时很小一碗都40块，真是心疼，后来也一直对这种味道念念不忘。在超市买过方便奶油蘑菇浓汤料，冲着喝的，虽然有点相似的味，但远远达不到正宗的香浓味道。也在一些西餐快餐店试过，都没有那么浓郁好吃。后来慢慢的网络的发展，发达，什么都可以学到，于是我就找做这汤的方法，前年到现在也做过几次，很好吃，但都没拍过程图，这次专门记录下。感觉很复杂，其实很简单，只需要买黄油，鲜奶油，基本上就可以开工做一顿西餐汤了，呵。

奶油蘑菇浓汤的用料

黄油 60克 鲜奶油 100克
面粉（普通的就行） 50克 胡椒粉，黑胡椒粉 各少许
植物油 少许20左右 洋葱粉或洋葱末 少许
水（大概） 500ML以上自己看稀稠调整 口蘑 4朵
盐 适量

奶油蘑菇浓汤的做法

奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法图解1

步骤1

准备材料，我用的洋葱粉，如果没有，就用一点点洋葱末。
奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法图解2

步骤2

一半黄油，融化，爆香洋葱
奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法图解3

步骤3

加入口蘑，少许盐，二种胡椒。洋葱粉。（如果是用洋葱末的话，先爆香洋葱），炒至软，开始出水即可出锅待用。
奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法图解4

步骤4

融化另一半黄油，再加入少许色拉油（植物油）烧热。
奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法图解5

步骤5

倒入面粉，开始炒面.
奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法图解6

步骤6

炒到微微发黄，（面全浸上油了，再炒一会，闻见香味）就好了，（其实感觉炒一会就行，不一定要到什么程度，因为还要加水煮，所以不用担心不熟）
奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法图解7

步骤7

沏入水，加入奶油 ，烧开，加入盐，胡椒调味，加入炒好的口蘑 ，关火，加入少许鸡粉即可。（盐可以自己尝尝放多少，感觉咸香就行）
奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法图解8

步骤8

真的非常香浓好吃，很多人以为奶油加盐味味道会很怪，其实奶油使这个汤非常浓香顺滑，也根本没有奶醒味，真的非常好喝。一般这个汤是配烤酥的面包片或蒜香法棍吃的，我没有面包了，就没配，呵。

奶油蘑菇浓汤的烹饪技巧

其实以上的量都不是绝对的，可以根据感觉调整，面粉，稀稠什么的。有人还会加入牛奶，但我觉得这样更好吃，再加入奶会有点奶腥味，没有这个香纯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 晚餐 外国菜 煮

奶油蘑菇浓汤的其他做法更多

奶油蘑菇浓汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油蘑菇浓汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 奶油蘑菇浓汤——经典法式汤，非常顺滑香浓。的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活