酸辣粉

精品
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喜欢美食的我,没事的时候总会琢磨点吃的,易如做人,总是闲不住。看着家人孩子吃的美美那开心的笑脸,更激起了我对美食的追求欲望。

酸辣粉的用料

红薯粉 适量 五花肉 适量
红久久火锅料 1包 葱,姜 适量
麻椒或麻椒油 适量 花生 适量
辣椒段 适量 白芝麻 适量

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

锅里烧开水,放入红薯粉,煮到透明无硬心。
酸辣粉的做法图解2

步骤2

葱姜切沫备用
酸辣粉的做法图解3

步骤3

五花肉切末备用。
酸辣粉的做法图解4

步骤4

锅里热油,放入花生炒熟,听见啪啪的响声关火就可以了。
酸辣粉的做法图解5

步骤5

炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香,然后把麻椒滤渣留油,家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。
酸辣粉的做法图解6

步骤6

拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻,把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。
酸辣粉的做法图解7

步骤7

锅里放点油,把葱姜末炒香。
酸辣粉的做法图解8

步骤8

加入五花肉末继续翻炒。

步骤9

加点酱油,炒熟出锅备用。
酸辣粉的做法图解10

步骤10

另起一锅,放油把红久久火锅料炒香加水,把煮好的红薯粉加进去煮开,可以适量加一点青菜,然后加一些醋,我加的是白醋,白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重,所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。

步骤11

煮好捞入碗中,放入炒好的肉末花生。
酸辣粉的做法图解12

步骤12

加点小葱末和香菜末。
酸辣粉的做法图解13

步骤13

把弄好的辣椒芝麻油倒进去。
酸辣粉的做法图解14

步骤14

上面浇几勺煮红久久的汤,成品出炉喽。

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-02 13:49:08

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