魔芋烧鸭肉（川味）

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动词大慈
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一直想做了吃，香喷喷的。大家做着吃吧！

魔芋烧鸭肉（川味）的用料

鸭肉 半只 魔芋
豆瓣酱 姜蒜
老抽 适量

魔芋烧鸭肉（川味）的做法

魔芋烧鸭肉（川味）的做法图解1

步骤1

魔芋切成条（看自己口感，可粗可细）
魔芋烧鸭肉（川味）的做法图解2

步骤2

鸭肉过热水去腥，时间3-5分钟，（图片是还没过水的时候）捞起滤水待用
魔芋烧鸭肉（川味）的做法图解3

步骤3

放入切好的姜蒜，豆瓣酱炒香下鸭肉，魔芋（魔芋烧久了更入味）随后加入水，水淹过鸭子就好了。
魔芋烧鸭肉（川味）的做法图解4

步骤4

大火烧开后用中火烧25分钟，最后大火收汁，出锅。老抽多了颜色就深。

魔芋烧鸭肉（川味）的烹饪技巧

因为放了豆瓣酱和酱油的关系，味道就比较重了，后面加水放盐的时候一定要适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 动词大慈 编写，未经授权不得转载

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